汤入口中,徐行怔住。
这味道,和他想象的一样,又不一样。
一样的好喝,出乎意料的简单。
这一碗汤并没有放什么调料,却意外地好喝,冬瓜的清甜、鸡子的香、虾干的鲜恰到好处地融在一起,不多也不少。
要徐行说,这一碗简单干净的冬瓜汤,比开封府公厨费劲心思,放了无数胡椒香料的羊肉汤好喝了不知多少倍。
闻映瞧着徐行默不作声地一勺接一勺,竟将整碗汤一口气喝了个精光。
放下碗后,徐行抬头,未被屋檐挡住的最后一丝夕阳映在他的侧脸上,让他这个人此刻瞧着都莫名柔和了几分。
她也很高兴,作为热爱美食的人,她爱吃也爱做,更喜欢看着自己做的东西被人一口不剩地吃光。
以前,每次投喂院里的小孩时,她心里总是满满的成就感与满足感,深觉自己是“喂猪”的一把好手。
徐行看向她:“我第一次喝放了炒鸡子的冬瓜汤,味道比普通的冬瓜汤多了几分醇厚,更好喝了。”
闻映顿时一脸遇到知己的表情:“徐大人,你对美食很有见地啊!”
没错,鸡蛋正是化寡淡的冬瓜汤为神奇的秘方!
会做饭的人都知道高汤的重要性,所有的烩菜、炖菜、汤面,全凭那一锅高汤提升风味。饭店更会常备用猪筒骨、老鸡等材料持续滚煮数小时熬制出的高汤。
但若嫌肉汤油腻,或是自家做饭没有那个熬汤的功夫,鸡蛋汤便是一种百搭的简易高汤。
做法也简单,只需热油将鸡蛋炒或煎至金黄微焦时,加入开水煮沸,这样煮出的汤呈现微微的奶白色,汤色温润,味道鲜醇。若是再放一点儿虾皮,更是要鲜掉眉毛了。
徐行点头附和,语气里带着几分难得的诚恳:“闻娘子,你的手艺果真很好。”初见时,他不该小看她的。
这话一出,两人的姿态仿佛瞬间调了个个儿。
闻映微微抬起下巴,脊背挺得笔直,端出一副矜持模样:“多谢徐大人夸赞,你也很懂吃。”
徐行话风又一转:“下次,闻娘子若是做了新菜,需要人试菜,尽管找我。”
闻映眼睛一亮。对啊,她马上就要开食肆了,拟菜单的事也该提上日程了,这个时候,一个熟知汴京口味的食客,正是求之不得。
不过么……她记得这人不是这样的热心性子来着,也不知他为何主动说要帮忙试菜。
像是看穿了她的心思,对面的人不紧不慢地补了一句:“这汴京城里大大小小的食肆,包括皇宫,我吃过无数厨子的手艺。”
闻映马上接道:“那就这么说定了,徐大人。”
“下次我做了新菜,请你务必来尝尝。”
管他呢,反正她又不亏。
这日,徐行是带着一身鲜甜的冬瓜汤味道回家的。
他刚进门,一颗雪白的团子便冲过来扎进了他怀里,“二叔!”
徐行被撞得闷哼了一声,恶狠狠揉了揉那颗毛茸茸的脑袋:“你再用点力,你二叔就要被你撞飞了!”
宁哥儿才不管这些,只管搂住自己最喜欢的二叔使劲蹭。
忽然,他动作一顿,抬起头,左手抓住垂在他脑袋边上的袖子,凑近用力吸了吸鼻子。
“二叔,”他仰起脸,眼睛亮晶晶的,像发现了什么了不得的秘密。
“你闻起来好好吃。”