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第31章 素手烹雪

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良久,顾言蹊才缓缓睁开眼,目光落在盏中剩余的茶汤上,又移向苏云卿,眼神里充满了毫不掩饰的惊叹与探究。

“苏姑娘,”他开口,声音比方才低沉了些,“此茶工艺可谓‘离经叛道’,然风味却是‘返璞归真’。在下品茶多年,自诩见闻不少,却从未尝过如此深沉复杂、却又浑然天成之味。湿堆微渥、自然陈化……姑娘此法,从何而来?”

他终于问到了最核心的问题。苏云卿知道,这个问题,将决定顾言蹊对她,乃至对她背后“技艺”的根本态度。

她放下茶盏,迎上顾言蹊深邃的目光,声音清晰而平静:

“法无定法,唯顺茶性。天赐山野之质,粗犷不驯,若以常法强求,恐失其真。故效法自然,以湿堆促其转化,以时光驯其野性,无非是因势利导,还其本来面目罢了。若说师承,便是这天地山川,四时风雨。”

她没有提及任何具体的人或书,只将一切归于对“茶性”的领悟和对“自然”的效法。这回答,既玄妙,又实在,既显得境界高远,又巧妙地避开了具体来历。

顾言蹊看着她沉静而笃定的面容,指尖无意识地摩挲着温润的盏壁。敞轩外,阳光透过竹帘,在她鬓边洒下细碎的光影。这个看似柔弱的少女,身体里似乎蕴藏着一种与年龄不符的、对某种事物近乎固执的洞察与掌控力。

“好一个‘因势利导,还其本来面目’。”他忽然笑了,那笑容驱散了眉宇间惯常的疏淡倦意,显出几分真切的愉悦,“姑娘以天地为师,倒是让在下这拘泥于典籍古法的,显得迂腐了。”

他不再追问工艺来源,转而开始详细询问这渥堆茶在制作过程中的细节:湿堆的温度湿度控制、翻堆时机的把握、摊晾的程度、手团的力道、陈化的环境要求……问题专业而深入,显见是真正懂行之人。

苏云卿一一作答,言语简练,却句句切中要害。有些细节,她甚至提供了不止一种可能的处理思路,分析其利弊。两人一问一答,竟颇有几分棋逢对手、酣畅淋漓之感。

苏云舒在一旁听着,起初还有些紧张,后来见两人越谈越深入,气氛也越来越融洽,心中大定,便也放松下来,偶尔插言几句关于茶叶包装、客人反馈的闲话,调节气氛。

不知不觉,一壶“未名”饮尽。顾言蹊又让苏云卿试了“松烟晚照”与“栗岩蜜语”,同样给予了中肯而精到的评价,尤其对“栗岩蜜语”的栗香蜜韵搭配赞不绝口。

日影西斜,池水泛金。

顾言蹊示意仆从撤去茶具,换上了清淡的茶点。他看向苏云卿,语气已比初时亲切了许多:“今日一会,受益匪浅。苏姑娘之茶,别开生面,尤以‘未名’为最。不知姑娘对此茶日后,有何打算?”

终于谈到了实际问题。

苏云卿沉吟片刻,道:“‘未名’工艺繁复,耗时漫长,且成败难料,眼下仅供少量品鉴,尚不足以规模制售。倒是‘栗岩蜜语’与‘松烟晚照’,工艺相对稳定,原料要求亦可放宽,或可小量试制,以供同好。”

她将重心放在相对容易量产的两款茶上,既显示了务实,也隐藏了“未名”的真正潜力和自己的核心技艺。

顾言蹊点了点头:“姑娘思虑周全。‘栗岩蜜语’清甜适口,‘松烟晚照’浓强解乏,各有胜场,于市井或雅室,皆有用处。至于‘未名’……”他顿了顿,“此茶非凡品,寻常渠道,恐难识其妙。姑娘若不弃,可将其少量,交由在下,于一些真正的知味之人中流传品评,如何?”

这便是要为她引荐更高层次的圈子了!苏云卿心中一震,这正是她所求之不得的!

“公子厚爱,云卿感激不尽。只是此茶尚在摸索,品质未必稳定……”

“无妨。”顾言蹊摆摆手,“既是‘未名’,便不必强求一致。得其真味,得其妙趣,便是佳品。每月只需二三两即可,余者姑娘自留观察。”

每月二三两,数量极少,却意义重大。这意味着,她的茶,将真正进入汴京最顶层的鉴赏圈层,其带来的名声与潜在机遇,绝非金银可以衡量。

“那便依公子所言。”苏云卿郑重应下。

又闲谈片刻,见天色不早,苏云卿与苏云舒便起身告辞。顾言蹊亲自送至敞轩外,对苏云卿道:“今日茶叙甚欢。日后姑娘若在试茶中有所得,或遇疑难,可随时遣人送信至此。”

这便是承诺了长期的联系与支持。

回程的马车上,姐妹二人都有些沉默,沉浸在方才那场高水准“交锋”与意外收获的余韵之中。

直到车子驶入甜水巷,苏云舒才长长吐出一口气,抓住苏云卿的手,眼中光芒闪烁:“妹妹!我们……我们真的成了!顾世子他这是要把咱们的茶,送到天上去了!”

苏云卿也觉心潮起伏,但她想得更深:“堂姐,这是机会,更是责任。顾世子眼界极高,我们的茶,必须一次比一次更好,绝不能有丝毫懈怠。尤其是‘未名’,需得更精心观察记录其变化。”

“我明白!”苏云舒用力点头,随即又担忧道,“只是苏家那边……老爷若知道……”

“父亲那边,暂时不宜多说。”苏云卿冷静道,“旧书阁的‘试制’照常进行,正好用那些普通茶叶练手,也能为铺子提供些新意。甜水巷这边,才是根本。原料、工艺、尤其是‘未名’的陈化,必须保密,绝不能与苏家产业混为一谈。”

她必须牢牢握住自己的根本,绝不能被任何人、任何事裹挟。

马车停在锦绣轩后门。夕阳将巷子染成温暖的橘红色。

苏云卿下车,抬头望了望天色。

榆林巷一叙,如同在她面前打开了一扇全新的、通往更广阔天地的大门。

门内风光无限,却也必然伴随着更高的山峦、更险的沟壑。

但至少,她手中这缕独特的茶香,已然飘过了高墙,被真正懂得欣赏的人,捕捉到了。

这便是她继续前行的,最大的底气。

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