她特地挑了一只肥肥的老母鸡，因今日跑了半天也累了，就多花了两文钱，让屠户帮着杀鸡、褪毛、开膛，鸡心鸡肝等鸡杂也单独包好，最后他们拎着一只光溜溜的净鸡回了家，省了烧水拔毛的麻烦。

她将鸡肉剁成块，冲洗干净血水，接着冷水下锅，加入生姜、老酒、大葱等去腥之物，又撒了一点盐入底味。

大火烧开后，闻映趴在锅边，拿勺子一点点撇去锅中的浮沫，这是去腥去膻的关键步骤，同时也是为了后续的汤色好看。

等浮沫尽数撇干净了，继续加入泡发的香菇、红枣，还有洗净切好的春笋。此时春笋正当季，鸡汤与春笋两种鲜味凑在一起再合适不过了，简直是双倍的美味，光是想想闻映就觉得自己快要流口水了。

盖上锅盖，接下来便不用管它，小火慢慢熬着就行了。

走到水井边洗了洗手，闻映抬头看了看天色，估摸已是申初时分，也就是三点左右。但早上吃的饱，这会儿倒也不怎么饿。

她觉得自己都快要被同化成一天两顿的大宋人了，可什么都不吃又觉得别扭，就好像生物钟乱了套似的。

这时，昭哥儿过来，从她回来时提着的菜兜子里翻出几个杏来。

闻映眼睛一亮，对啊，怎么把它给忘了。

当时在大青镇买青杏时，闻映就瞧着那杏子圆滚滚的，十分诱人。回来时她们便特意绕过去又买了几个。

接过昭哥儿洗好的杏咬了一口，嗯，果然脆生生的，汁水十足，甜中带酸。虽不如后世那种黄杏好吃，却也别有一番风味。两个下肚，方才那股若有似无的饥饿感便消失了。

她满意地拍拍手站起身，一扭头，正瞧见晴姐儿又伸手去够碗里的杏。她赶紧拦住，半吓唬半劝阻道：“再吃下去你的牙就要倒了，待会儿旁的吃食可都咬不动了。”

但晴姐儿不懂什么是“牙倒了”，她就喜欢那甜滋滋酸溜溜的味道，还是想吃。于是她用渴望的眼神瞅着哥哥，满眼都写着“还想吃还想吃……”。

昭哥儿犹豫了一下，到底抵挡不住妹妹可怜兮兮的眼神，他偷偷觑了一眼姐姐，见她没往这边看，便飞快地把碗里剩下的两颗杏都塞给了晴姐儿。

晴姐儿小小地欢呼了一声，趁着姐姐没发现，一手拿着一个杏，一溜烟跑到了前边，小狮子狗也滴溜溜地跟在她脚后跟，颠颠儿地追了过去。

闻映没顾上晴姐儿，她正忙着去王婶家借了锄头和铁耙，又买了几斤干鸡粪。原来家里的鸡圈已经拆了，她盘算过后，决定不再养鸡，改在院子里种菜。

一来，再怎么勤快打扫，鸡圈鸭舍总免不了有股子味道。二来，她想着，即便自家是做吃食生意的，会日日外购食材，可也总不能顿顿只吃自家店里卖的那几样，还是得种点想吃的菜，自给自足才踏实。

而且，闻映从前就很喜欢有事没事去照料一下院里的菜地，在菜地待着，拔掉几撮野蛮生长的小草，再摘几根熟得正好的瓜菜，不知不觉就忘了所有，一心只有眼前的收获了。

因此，西边的鸡圈拆掉铺上石板后，闻映让老吴在东边的渗井附近围出了一小块地，用来种菜。

她先用锄头翻地，昭哥儿跟在后面，用小铁耙细细耙过，将土里的草根、碎石块一一勾出来丢掉，接着又去灶房，盛出灶膛中落下的草木灰，均匀地洒在地里，闻映紧接着再翻一遍土。

不过此时还不能急着起畦，翻过的地得先晒上几天，让日头把土里的虫卵、草籽都晒死，泥土也要多晒才能变得疏松，以后不闷菜根。

闻映又带着昭哥儿把她窗下的那一小块地同样翻了两遍，这里就是闻映的一点儿小私心了。院子太过光秃秃也不好看嘛，她准备看看移栽点什么花或者树过来。不过这事倒是不急，可以慢慢琢磨。

等都弄完了，两人不约而同地捶了捶腰，瞧见到对方的动作，对视一眼，双双苦笑出来。

种地真是件苦差事啊，在这片土地上劳作的百姓实在是太了不起了，他们是真正吃苦耐劳的人。

闻映又和白雪一起把白日摆摊用的东西清洗了，不知不觉，一个多时辰就过去了。

等她再次回到灶房，房内正飘着淡淡的白烟，掀开锅盖，香浓的鸡汤味道就扑了她满脸。

再看锅里，鸡汤已然炖得金黄澄亮，锅底咕嘟咕嘟冒着细泡，面上浮着一层薄薄的鸡油。舀一勺出来，汤清不浊，光是看着就惹人喜欢。再尝一口，鸡肉的味道已经完完全全熬进了汤里，鲜美得让人眉毛都舒展开来。闻映只加了些盐调了调咸淡，又撒上一小把枸杞，便又重新盖上了锅盖。

趁着最后熬煮的功夫，闻映又和了一团面，她已经决定了，今晚要留些鸡汤出来，明早做鸡汤面。

大清早来上一碗热气腾腾的鸡汤面，那滋味，别提得有多舒坦了！

接着她又用莴苣快速拌了个凉菜，毕竟晚上的主菜是炖鸡，正适合配碟清爽的小凉菜来解腻。

最后，闻映将炖鸡盛入大肚陶盆，陶盆能锁温，炖鸡凉得慢，端上桌时还冒着热气。

她满意地直起身，朗声道：“开饭！”