“你们实在是太让我失望了。”林恒轻轻摇头,语气里满是淡漠的失望,没有暴怒,却更让在场众人惶恐不已。
林恒不想再听他们毫无意义的扯皮推诿,转头看向郭霄明,语气冰冷强硬,没有半分情面:“郭霄明,浮生阁的规矩,菜品出问题必须立刻下架更换,你明知菜品不合格,还敢继续售卖,你把店里的规矩当什么?”
郭霄明弯腰低头,满脸惶恐与愧疚,声音发紧:“林先生,是我工作严重失误,我深感抱歉。”
“今天所有吃过这道菜的客人,挨个打电话诚恳道歉,全额退还餐费,再每人赠送一张七折终身消费券作为补偿。”林恒沉声吩咐,处置方案干脆利落。
郭霄明连忙应声答应:“我马上处理,立刻落实!”
话音刚落,林恒身上的气场瞬间降到冰点,目光冷冷扫过在场的邱雄、周鹏、黄慧、黄歆、郭霄明以及一旁站着的两个服务员,包厢里的空气仿佛都彻底凝固,让人喘不过气。
“你们都给我听清楚了。”他声音不高,却极具穿透力,每一个字都重重砸在人心上,“就因为你们一层一层失职,从采购、后厨、管理到一线服务,所有人都敷衍了事,不仅让客人体验极差,随时会引来差评投诉,更会一点点毁了浮生阁这么多年积攒的口碑。”
他语气陡然加重,周身威严不容丝毫抗拒:“犯错就要承担责任,失职就要接受处罚,这笔账,今天我就当面跟你们算清楚。”
紧接着,林恒目光凌厉如刀,当众宣布处罚结果,语气沉稳冰冷,没有任何商量的余地:“郭霄明,门店管理、员工培训全面失职,负主要责任,扣除全年奖金;”
“邱雄,身为夏庭主厨,包厢服务失礼,连带菜品出现严重问题,扣除半年奖金;”
“周鹏,大厅后厨出品严重不合格,事发后推卸责任,毫无担当,扣除全年奖金,降职处理;”
“黄慧,食材采购把关不严,导致劣质食材违规入库,扣除全年奖金,降职处理;”
“黄歆,身为总厨,发现问题没第一时间下架止损,监管不到位,还与采购部互相包庇,扣除一年奖金;”
“浮雪、浮尘,受过正规专业培训,却无视基础服务流程,包厢服务严重失职,扣除三个月薪资。”
他冷眼缓缓扫过众人,语气淡漠开口:“有无异议?”
所有人都脊背发凉,心头惶恐至极,齐齐弯腰躬身,不敢有半点反驳:“谢谢林先生从轻处置。”
林恒语气淡漠,带着严厉的终极警告:“再有下一次,不管是谁,你们通通都给我卷铺盖滚蛋!看来我太久没来店里,你们都把浮生阁的规矩忘得一干二净。”
“林先生,我马上全面排查门店所有环节,重新整顿所有服务、出品流程,三天之内一定整改到位!”郭霄明连忙躬身表态,语气坚定。
林恒语气不容置疑,字字铿锵:“三天后我亲自检查,整改不到位,你这个店长也别干了。”
郭霄明弯腰恭敬答应:“是,绝不辜负林先生的信任。”
林恒看向邱雄,沉声吩咐:“你从现在起,暂停夏庭主厨的所有工作,亲自带队负责大厅后厨,把荷尖清露的制作标准手把手教会每一个后厨人员,直到做出百分百合格的菜品,你再回来复职。”
邱雄连忙躬身领命:“是,林先生,我一定严格执行。”
“都滚出去。”林恒语气冰冷,没有丝毫留恋。
邱雄、周鹏、黄慧不敢多留一秒,依次弯腰躬身,快步退出包厢。
黄歆和郭霄明依旧站在原地,垂首待命,没敢擅自挪动半步。
林恒淡淡看了他们一眼,语气冰冷不耐:“怎么?这两个服务员还要继续留着,碍我的眼?”
郭霄明心里一紧,立刻上前,带着浮雪、浮尘低头快步离开包厢,马上去安排冬霜、冬雪前来包厢接手服务。
黄歆壮着胆子,轻声开口询问:“林先生,您今天想吃哪一庭的菜品?”
“就秋庭吧。”林恒淡淡说道,周身的冷意,在看向身旁江临川时,不自觉消散了几分。
“好的,我马上去安排。”黄歆躬身应声,转身安静退出包厢,轻轻带上了包厢门。
江临川一直坐在旁边,神色平静温和,全程没有多说一句话。在他看来,管理如此大规模的高端私厨,本就该赏罚分明,靠规矩管人、守住口碑,林恒的做法一点都不过分,反而是必要的底线坚守。
林恒转头看向他,身上的冷意彻底散了大半,语气放轻,带着一丝不易察觉的试探:“会不会觉得我太不近人情?”
江临川摇了摇头,眼神温和又笃定:“为什么这么问?”
林恒轻笑一声,语气里带着几分自嘲:“他们私下里,都叫我‘嗜血罗刹’。”
江临川微微皱起眉,语气平静却无比肯定,字字真切:“想要管好这么大的浮生阁,心软根本守不住规矩,也管不住人,你只是在守住门店的底线。”
林恒心里一暖,周身的冰冷彻底融化,他伸手轻轻揉捏江临川柔软的脸颊,语气不自觉带上了满满的宠溺:“诶呦~我的男朋友,怎么这么可爱啊~”
江临川脸颊微微泛红,暖意在眼底蔓延,含糊不清地轻声回应:“你也是。”