“可以,当然可以。”
能去城主之子的生辰宴帮厨的,要么是外地聘请过来的大厨,要么是出了名的酒楼的主厨。这样能间接性的给锦蜀酒楼打广告的机会,他可不会错过。
几人有说有笑将事情定了下来,而周则衡佯装在一处收拾上桌客人离开的桌面,听着听着连跟着擦桌的动作都加重了,最后索性将十几个碗碟一齐拿了起来,在暗中注视着霍炎辰离开的背影,眼神阴鸷到无人敢靠近。
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博塔城中除了常年驻守此处的军队外,就属霍城主职权大,往下数的大户就是做生意的本地人。
故而此次霍炎辰的生辰宴,来的都是彼此能说得上话的大族和都蔚。宴会半月前就开始筹划了,霍城主极为重视,前前后后请了许多大厨来。
他是个爱吃的,平日里总爱研究些新菜式来。
纪允茉从酒楼中将食材悉数打包,同周则衡一道出发了。
两人递了帖子,踏门而入的那一刻就被眼前的景象惊住了,庭院中摆满了各类名花,丫鬟有序的分成两队,一队端着做好的吃食往前厅送去,一队从端着空托盘自前厅而出。
“二位跟我来。”一家仆替他们带路。
往后厨的一路上,纪允茉好奇的打量着府上的每一处,大到远处的凉亭,小到门前悬挂的灯笼。
至前厅进门,右转绕到另一间院子后,再往前行至一段路,这后厨便在左手边。路程不长,各处布置摆设却足以让她震惊。
待到带路的家仆走后,她小声同身旁的周则衡道:“你还真别说,这城主府还真是气派。”
“你喜欢这样的府宅?”
纪允茉摊手,“这样的豪宅谁不喜欢呢?”
周则衡又问:“那你为什么同意霍炎辰的要求,来他的生辰宴帮厨?”
“他给开的工钱高呗!”她反问道:“不然还能是为了什么?”
纪允茉说着,拿起竹筐中的食材往里走去,周则衡跟在她的身后,眉眼弯弯,上前两步,拿起她手上的竹筐,轻声说道:“还是我来吧!”
城主府上的后厨极大,六个灶炉,十几名庖厨在忙着备菜、掌勺。
纪允茉撸起袖子,也加入了忙碌的队伍中去。
瓷碗中单手磕入两个鸡蛋打散,锅中油热后倒入黄橙橙的蛋液,翻炒直至蛋液成团后盛出备用。提前处理好的虾尾放入油锅,虾尾慢慢弯曲变红,煎出香味后放葱、姜丝继续翻炒两下,再加上香菇和白玉菇。
菇类炒软后,放煎好的鸡蛋,加水没过食材,水开后放面条。锅中水咕嘟咕嘟的冒着泡,纪允茉又放了一勺生抽、半勺蚝油、胡椒粉和盐调味。
煮至五六分钟,临出锅前又放了青菜点缀。汤汁浓郁,面条劲道,香菇、白玉菇和虾尾的鲜,让人光是闻着出锅前的白烟就忍不住咽口水。
拿了青花瓷碗盛上一碗,这冒着热气的长寿面便做好了。
先前给庆生的人煮长寿面,还从未有加虾尾进去,一围观的庖厨问道:“这面叫什么?光是闻着就叫人流口水。”
纪允茉将盛好的面放上木托盘,一丫鬟端起后,她道:“虾仁菌菇汤面。”
“想着霍公子生辰,生辰宴上吃碗长寿面,再好不过了。”
锅中还留有些汤面,她顺势盛了出来,递给面前的人,“还有些,尝尝看?”
那人也不客气,夹了筷面,就着汤一齐咽下肚中。汤汁所用的蚝油本就提鲜,又加了虾仁和菌菇,就更鲜了,火候控制的也极好,面条不软而是十分的劲道。
呼呼的吹着热气,几口下去,面碗就见了底。
“小娘子真是好手艺。”那人毫不客气的夸赞着,转身端来了摆盘还剩的些蒸鹅,“也尝尝咱的手艺。”
这本是他想等宴会结束后打包带走的,吃了纪允茉的汤面,也索性将东西拿了出来。
“这也是摆盘之后剩下的一些,今日我可是做了不少的蒸鹅,这不,剩的还有这么多。”怕两人误以为他私贪,他解释着。
面对美食,纪允茉自是不客气的,拿起筷箸就夹了块。
蒸鹅肉质软烂入味而不柴,许是放了胡椒的缘故,吃了两块只觉得浑身发暖,倒是比咸鹅有滋味。
“这位兄弟,你也吃啊。”见周则衡迟迟不肯动筷,那人催促着。
纪允茉以为他不好意思,重新拿了副筷子,夹起一块,递到他的面前,“真的很好吃,你尝一口。”
她习惯了吃到好吃的,就给身边的闺蜜也拿一个尝尝看。
周则衡目光下移,停留在她鼓鼓囊囊的腮帮上,又看着身前人微微踮脚夹至跟前的蒸鹅,耳尖泛红,一时之间竟不知该如何是好。