天气越来越热,中午的大太阳直直地往人头顶晒,即使有裴敬给他搭的凉棚,纪禾昀还是觉得一阵阵燥热从脚下传来。
旁边孙胖子的茶铺生意倒是一日比一日更好了。
暑意带走了来往过路人身上的水分,原本不渴的人一路过茶铺,看着阴影底下晾凉的茶水,都感受到了喉咙的强烈抗议。
接着,脚步就不听使唤地往茶铺里走去,喝上一碗茶才依依不舍地离开。
就连纪禾昀都忍不住问孙胖子要了一碗凉茶,微苦的茶水滋润过干燥的口腔,带来一点回甘的甜味。
纪禾昀一口气喝完了茶,愣愣地看着碗底发呆。
为什么庙会上一定要卖吃的呢,喝的也行啊!
纪禾昀豁然开朗,他想起自己从前路过的动不动等待几百杯的奶茶店,对于学生和年轻人来说,人手一杯咖啡或者奶茶几乎是标配。
咖啡暂时是没指望,但奶茶完全可以一试嘛。要说这奶茶怎么特别好喝也不至于,但就是有说不出的魔力,俘获了无数的心。
纪禾昀决定了,要让土地庙的纪氏奶茶,闪耀青石镇的庙会!
这天晚上,纪禾昀和裴敬吃过饭在院子里乘凉,纪禾昀趴在冰凉凉的石桌上,向裴敬描述着他记忆里的珍珠奶茶。
浓厚顺滑的口感,还有让人嚼个不停的珍珠。
“珍珠?是不是有些太贵了,而且,那东西这能吃吗?”裴敬终于忍不住打断纪禾昀问道。
“诶呀,此珍珠非彼珍珠。”纪禾昀朝裴敬晃了晃手指,一脸你不懂的表情。
“我跟你说,这珍珠不仅能吃,还非常好吃!到时候你就知道了。”纪禾昀摆出高深莫测的样子,圆亮的眼睛里却盛满了兴奋和志在必得。
纪禾昀从系统里换来了奶茶的配方。
做珍珠最好的其实是用木薯粉,但这一时半会儿的也不知道上哪去找木薯,反倒是红薯,土地庙的后院堆了一大堆,都快成小山了。
好的厨师,必须要懂得就地取材,发挥出食材的最大潜力。
纪禾昀挑出将个头匀称的新鲜红薯都挑出来,上锅蒸熟后去皮捣成泥,再加些小麦粉做引子,接着就像和面一样,慢慢地把它揉成不粘手的光滑面团。
最后做出来的红薯圆子,是温暖的橙黄色。
红薯圆子下沸水滚上几滚,熟了以后还得放进凉水里浸泡,这样做出来的圆子,口感才会更加弹牙有嚼劲。
纪禾昀找出一口略小的锅来,先往里面倒水和红糖,小火慢熬出有焦香味的糖浆,再倒羊奶和茶叶末。
锅里很快就散发出一种热乎的香甜味道,闻着就让人心痒痒。
两只碗放在桌上,纪禾昀撇去浮沫,一碗一大勺奶茶,再来一勺红薯圆子,土地庙版珍珠奶茶就新鲜出炉了。
纪禾昀将碗靠近唇边,吹了吹,小心地嘬了一口后,立刻就幸福地眯起了眼。羊奶的滋润被茶香一激,反而变得更加甘醇,几颗红薯圆子在碗中浮浮沉沉,像是一个个缩小版的落日,还带着天然的甜味。
纪禾昀低头又来了一口,嚼嚼嚼,腮帮子鼓起了圆润的弧度。
纪禾昀偷空瞄了一眼裴敬,发现裴敬已经拿着空碗站起了身。
纪禾昀心内得意,他就知道,裴敬爱吃甜食,一定逃不过奶茶的魅力的。果不其然,这好像还是第一次裴敬没等纪禾昀就自己去盛东西呢。
纪禾昀和裴敬盘算了一下,庙会上光卖奶茶好像不行,因为做奶茶要用到的羊奶不好找,所以每日能做出的奶茶数量也有限。
纪禾昀掐着手指在系统里寻摸半天,最后决定再备上红豆沙、绿豆汤、酸梅汤和甘草饮四种饮料,这样摊子上不显得单调,也不至于让来买的人选得眼花缭乱。
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终于等到庙会当天,纪禾昀和裴敬早早地就赶着驴车往青石镇上去,要抢占个好位置。
他们到镇上时,天空还是蟹青色的,几个热闹的市口居然都已经有不少人在支摊子了。
见状,纪禾昀赶紧把装着奶茶的木桶从车上搬下来,再把提前准备好的竹筒杯一个个放到桌上,排成几排。
如今天亮得早,不少百姓都想趁着热气未起时早些出门,纪禾昀的摊子铺面不大,放在布置得五花八门的一众摊子中并不起眼,只是他卖得东西看着新鲜,很快就吸引了不少人的注意。
只见摊子上除了空竹筒,只有好几块木牌子,写着饮料的名字和价钱。四个木桶站在纪禾昀身后,纪禾昀拿着一个大木勺,颇有一夫当关万夫莫开的气势。
第一个向纪禾昀开口的人竟然是觉得竹筒杯做得别致,随口问了一句怎么卖。
纪禾昀无奈地摇了摇头:“婶子,我这儿卖的是奶茶和饮子,这杯子不卖。你要是买一杯喝的,这杯子自然就送你了。”
一听是卖喝的,大婶转身就走,嘴里还念叨着,谁家还没个水喝啊,花这几个钱。