钱小北经历了一场惊吓，现在见靠山来了立刻豁出去，对着花衣毒丐就是一顿骂。

在场两人没想到这个看起来柔柔弱弱的小女子，居然骂起人来各种蹦新词还不带标点符号的，一时间都愣在当场。

许久花衣毒丐才反应过来：“哼哼，这么看来姑娘对这蟾酥的功效倒是很明白嘛，或者说，对于老乞丐的来历也是一清二楚的吧？”

“别来惹我，我管你谁，你爱谁谁！”

方岳溪此时也慢慢说道：“她是我的雇主，劝阁下还是莫打她的主意。”

老乞丐犹疑不定，刚才对方宏大的刀气扑来，让他很明显地知道自己不是对手。

“不知英雄怎么称呼？”

“这不重要。”

花衣毒丐怨毒地看了一眼钱小北，冷哼着拱了拱手。

“既然如此，老乞丐告辞了。姑娘小心些，山高水长，总有再见面的时候。”

钱小北微笑：“呵呵，翻滚吧牛宝宝！”

花衣毒丐没听明白，想来应该不是什么好词，他也不再深究，悻悻地转身离开。

看着他离开的方向，钱小北终于呼出一大口气。

方岳溪望着她问道：“那句是什么意思？”

“翻滚吧牛宝宝？”

“嗯。”

“嗐，就是滚犊子。”

方岳溪：“……”

钱小北觉得自己今天可能是走背运到也阈值了，以至于终于触底反弹了。

自从方岳溪出现，好兆头就一个接一个的出现。

首先是昨天方岳溪上山打猎，猎到一头大个头儿野猪，可以给钱家客舍的后厨提供大量且免费的肉类补给。

其次是两人定下抓捕采花大盗的计划，钱小北琢磨着这么一举两得，既保证了自己的安全，又能到闫捕头那儿领取一笔赏金。

还有刚刚的惊险一幕，免除了花衣毒丐今后会带来的危机。

方保安真是宝藏boy，招聘他绝对是明智之选。

钱小北满意地微笑点头，至于之后怎么处理那头野山猪和那只采花大盗，此时都已定下腹稿了。

等回到钱家客舍的时候正值午后，钱弈秋刚刚送走一对来打尖的客人，客人是赶着去镇上做小买卖的夫妻，只要了两碗米浆、两个烤饼。

这种几个铜板的小生意，钱家仍然要做得地地道道。钱家在做茶摊的时候，还是靠着烤饼和野山茶攒起来的声望，如今即使升级成了客舍，也不会丢弃这些底层消费群体。

往往越是这种最简单粗糙的吃食，反而是最考较厨艺功底的。

钱弈秋做得烤饼深得精髓，不干不燥，外酥里绵，到了嘴里咀嚼几下就会唇齿甘甜。即便是挑嘴的现代人钱小北，也很难挑出这烤饼的毛病来。

钱弈秋本就有厨艺天赋，加上五星系统的赋能，短短几天，钱家菜谱上的菜式已经让他牢牢记住。

所以看见方岳溪带着一整头野猪回来的时候，他眼睛顿时就亮了。

心里立刻给一头整猪分解成了七八十个菜式，但考虑到天气、客流等各种条件限制，最终还是决定先想办法把野猪贮存好才是最要紧的。

当地一般是用盐腌制，然后或是窖藏或是风干的方式来保存肉类，钱家菜谱里也记载了这个方法。

钱小北做饭尚可，但因为做阿婆主的原因，对于烹饪的理论知识却相当丰富。于是又给钱弈秋提供了几种杀猪存肉的菜式。

五花肉用盐码好腌制，夹子肉、前腿肉、臀肉统统用来灌香肠。活儿不少，钱小北把她的结义姐姐孟芳钰，还有住在左近的几个外姓的庄户也请了来一起忙活着。未免厨具不够用，顺道还又借了几口大铁锅。

后腿卸下来用做火腿的办法用盐细细揉搓按摩，当然光是腌制的过程就需要反复搓盐六七次，少说得经历一个月的时间，再之后的晾晒、风干就不提了，等吃上嘴怎么说也至少是第二年的事儿了。

幸好在这种累活儿上，技术担当有钱弈秋，力量担当有方岳溪。

钱小北则专注于做肉松，程序并不复杂。把里脊肉去膜、焯水，再加葱姜换水煮透，略加些酱油调味，弄碎成丝，再慢火炝干。

另一波则专攻不太需要技术的工作，比如炼猪油。

把板油和背膘切块儿，为了方便掌握火候，在铁锅里加了水，用水出油的方法来炼，等到油渣焦黄，就可以用纱布过滤、存储了。油渣再做二次出油，然后只要稍许放些盐，一口下去焦脆香酥，那就是绝好的零嘴。