唯有隔壁苏家酒坊里头，人声、甑桶的蒸汽升腾、还有伙计搬运酒坛的吆喝声混作一团，透着一股子格格不入的热乎气。

这是怎么了？

莫非有什么大事发生，而她这几日忙着做温度计，竟然疏忽了不曾？

桑梓在门口略站了站，听着里头的喧嚣，又抬头望了望那道门楣上的额联，这才抬脚踏过了门槛。

她如今是陈德安正儿八经的徒弟，因此门口的酒博士只略一打量，便侧身让她径直穿过前堂，往后头蒸腾着酒香的后坊去了。

但今日所见却与前日不同，桑梓一进后院就差点被人挤了个趔趄，扶住门框才将将站稳。

但见院中人影幢幢，抬着酒瓮的伙计们川流不息，将本就狭窄的甬道堵得水泄不通，蒸腾的热浪混着酒气扑面而来，几乎要将人掀个跟头。

“小娘子，别当道戳着！”

桑梓赶紧侧身贴住墙根，踮脚从人缝里瞧见陈师傅正在东头檐下指挥搬甑。

她刚要猫腰从抬瓮的伙计们腋下钻过去，衣角就被一只油乎乎的手扯住后襟，低头正对上陈德安那个圆脸学徒的小脸。

“师姐可算来了，师傅在曲房那头念叨半晌了，快随我来！”

桑梓虽然比这两个学徒来的晚，却是陈德安的第一个正经徒弟，是以这两个先进门的学徒反倒要唤她一声师姐，虽背地里未必没有嘀咕，面上却都恭敬得很。

不过这一声师姐可真是亲切极了，让人忍不住想起上辈子的师弟师妹们。

少女不禁莞尔，还从口袋里掏出一块饴糖，笑着往小僮手心一塞，这才跟着往曲房走去。

“今日如何这般热闹，倒像是赶年节似的？”

“师姐有所不知，新来的吕知府要加征酒课，咱们苏家正店首当其冲，师傅只得带着大伙儿拼命多出酒，好歹补上些亏空。”

加征酒课？

看来之前去立户时听到的那只言片语，果然不是空穴来风。

桑梓抬眼就看见如今的院子里那真是遍地是新开的酒缸，处处是蒸腾的甑桶，还有往来如织的赤膊汉子。

还有自家老头子那肉眼可见的烦躁，简直跟孙猴子一样坐立不安团团转，见了桑梓就迎上前来，眉毛都快竖成两把扫帚了。

“阿梓，可算来了！快让为师瞧瞧你那温度计做得如何，老夫盼得眼都穿了，就指着控温法当救急的稻草呢！”

“敢问老师，热水池可备好了？”

“好了！好了！早就备好了！西头曲房后身新砌的青砖池子，白气蒸腾得跟澡堂子似的，就等你来验货呢！”

陈德安说着撩起衣摆就往西廊走，桑梓紧跟其后，果然瞧见拐角处砌着个热水池，还架着竹管。

可以说跟东北的澡堂子虽然不能说一模一样，也能称个八九不离十了。

老爷子指着池边放着的酒缸，扭头看着自家徒儿，眼巴巴地搓起手来。

“丫头，这就试试？”

“老师稍待。”

桑梓笑着从怀中掏出那支油亮亮的竹筒，浸入池中不过一刻钟，就见那白标倏地浮了起来，只在紧挨沸点的位置下方轻轻晃动着，不再动弹。

“这温度有些高了，老师着人听我号令，再倒凉水，听我喊停再停。”

“好好好！”

池子都建了，也不差这一道手续了。

是以陈德安一声令下，凉津津的井水就被提了来，顺着那竹管哗啦啦地泻入池中，不多时便降到了合适的温度。

待探得水温合适，桑梓一声令下，便让伙计们挽起裤脚来，将那酒瓮纷纷抬进池中。

但见七八个赤膊汉子齐声吆喝，两人一组用麻绳兜住瓮底，另有一人扶稳瓮沿，踩着池沿小心翼翼往下探。

陶瓮入池，热水四溅，有个年轻人脚底打滑，险些带倒酒瓮，被老师傅一把攥住胳膊，笑声泼剌剌地，淌得满院皆是！

却也因此掩住了急匆匆的脚步声。

“老师，水的温度就保持在这温时三刻，冷了就倒热水进去，如此……”

“如此胡闹！”

桑梓正和陈老头正说到关键处，身后就忽然传来一声冷哼。

扭头就见一位老先生拄着紫竹杖立在月洞门下，杖头指着池中沉浮的酒瓮，说话是一点不客气。

“谁许你们这般糟践粮食的？老祖宗传了几百年的规矩，什么时候轮到个小姑娘指手画脚了！”